+48 786-326-877
Pon - Czw 12:00 - 22:00
Pt - Nd 12:00 - 23:00

DELLA VITA

Ciasto
DELLA VITA to miejsce, gdzie klimat i jakość produktu idą ze sobą w parze i jest otwarte dla wszystkich, którzy podzielają naszą pasję do Włoch. Trudno znaleźć osobę, która nie lubiłaby pizzy. Drożdżowe ciasto, pomidorowy sos i ser to połączenie doskonale, które podbiło miliony serc na całym świecie. Pizza występuje w wielu formach i rodzajach ale pizza Neapolitańska znana jako pizza po Neapolu. W środku jest cienka i wilgotna, natomiast jej brzegi są puchate, miękkie i wyrośnięte. Dzięki wyjątkowej atmosferze i wspaniałej tradycyjnej włoskiej pizzy z pieca opalonego drewnem, możemy cieszyć się codziennie Państwa liczną obecnością.
To nie tylko pizza, to całe nasze życie

Nasze pizze są wyjątkowe

CIASTO

Ciasto w pizzy neapolitańskiej składa się z wody, soli, drożdży i mąki. Czas wyrastania to minimum 8 godzin.

Po wyrośnięciu ciasto jest porcjowane w kulki, następnie placki na pizzę są formowane ręcznie. Dzięki specjalnej technice formowania powietrze jest „wypychane” ze środka ciasta do brzegów, dzięki czemu środek pizzy jest cienki, a brzegi stają się puszyste i wyrośnięte.

Smak i Aromat

Pizza neapolitańska po wyciągnięciu z pieca intensywnie pachnie świeżym chlebem.  Pomidory i mozzarella dają jej delikatnie kwaskowy zapach. Powinno się także wyraźnie wyczuwać owocowe i pikantne aromaty oliwy i czosnku oraz świeżość ziół – bazylii i oregano. Smaki świetnie ze sobą harmonizują, są dobrze zbalansowane, a jednocześnie intensywne.

Składniki

Główne składniki na pizzy neapolitańskiej są najwyższej jakości i powinny pochodzić z włoskiego regionu  Kampania. Są to:

  • soczyste pomidory San Marzano, które rosną na wulkanicznych polach na południe od Wezuwiusza
  • kremowa mozzarella di bufala Campana, wytwarzana z mleka bawolic wypasanych w półdzikich warunkach na bagnach Kampanii, ewentualnie mozzarella z mleka krowiego fior di latte
  • mąka pszenna, typu „O” lub „OO”
  • oliwa z oliwek extra virgin

Nasze Pizze

Mapa dojazdu do naszego lokalu