Pizza neapolitańska Co to jest pizza neapolitańska? Pizza neapolitańska jest wyjątkowa – cienkie jak pergamin ciasto otoczone grubym, puszystym brzegiem. Forma ta jest zasługą wysokich temperatur wypieku – prawie 500 stopni Celsjusza – niemożliwych do odtworzenia w warunkach domowych – oraz pieców opalanych drewnem. Ale to nie wszystko. Aby pizza mogła nosić dumną nazwę „Napolitan”, […]